Язык отварной
На 1 nорцuю:
130 г говяжьего языка, морковь, лук репчатый, корень петрушки. Приготовление
Язык про мыть, залить горячей водой, добавить коренья и варить при слабом кипении не менее 2,5 часа. Готовый язык положить в холодную воду и, не давая остыть, снять кожу, нарезать на порции, положить в емкость, залить бульоном, в котором варился язык, и довести до кипения. До подачи на стол хранить в этом же бульоне.
В одной nорции 0 у. е.
| Следующая > |
|---|