На 4 порции
1 курица (1,5кг), 250 г лука, 4 зубчика чеснока, 1 веточка мяты, 5 ст. ложек растительного масла, соль, nерец, карри, банка консервированных томатов, 300 г замороженного зеленого горошка.
Приготовление
1. Вымыть цыпленка под струей холодной воды, обсушить, промокнув салфеткой, и разрезать на 8 частей ножницами для птицы. Очистить лук и чеснок. Лук мелко порубить, а чеснок пропустить через пресс. Вымыть мяту, стряхнуть капельки воды, оборвать листочки и мелко порубить.
2. Разогреть растительное масло в жаровне, сильно обжарить в нем цыпленка со всех сторон. Посолить, поперчить,u вынуть и поставить в теплое место. Положить в жир, оставшиися от жаренья мяса, лук и чеснок и на слабом огне потушить 3 мин.
3· Посыпать лук и чеснок карри, выложить в сковороду консервированные помидоры вместе с соком, добавить кусочки курицы и мяту. Все тушить под крышкой 45 мин на среднем огне. Через 30 мин добавить замороженный горошек и перемешать.
В одной порции 14 у. е.
< Предыдущая | Следующая > |
---|