Салат "ЭКЗОТИКА"
Продукты: 0,5 кг куриного филе, стакан растительного масла, 3 штуки киви, 3 штуки апельсина, 1 сырой яичный желток, 3 столовые ложки сливочного йогурта, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовая ложка мелконарезанного зелёного лука, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Приготовление: Филе курицы поперчить, посолить и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки, после этого, добавить в сковороду немного воды, накрыть её крышкой и тушить мясо до готовности. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них кожицу. Киви очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками и разрезать эти кружочки пополам. Взбить яичный желток, добавить в него соль, перец, апельсиновый сок и хорошо перемешать. Продолжая перемешивать тонкой струйкой ввести растительное масло, затем йогурт. Куриное филе нарезать соломкой, смешать с фруктами и заправить заливкой, уложить готовый салат в тарелочку и посыпать зелёным луком. Приятного аппетита!
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|