Торт "Вишенка"

Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 

Сказочный ароматный торт с начинкой из консервированной вишни и творога подарит вам незабываемое удовольствие.

Продукты: я песочного теста - 125 г маргарина, 250 г муки, 1 яйко, 100 г сахара, щепотка разрыхлителя для теста; для начинки - 350 г консервированных вишен, 3 столовые ложки измельчённого миндаля, 1 столовая ложка картофельного крахмала, 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 700 г творога, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки сока лимона, 5 яиц, 1 чайная ложка тёртой цедры лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки вишнёвого сока;  для украшения - ягоды вишни, тёртый шоколад.

Приготовление: муку просеять, смешать с разрыхлителем, добавить размягчённое сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто. Готовое тесто убрать в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку - в вишнёвом соке развести крахмал, довести этот крахмал до кипения и остудить. Смешать крахмал с вишней.

Тесто раскатать в пласт величиной с дно разъёмной формы. Уложить в форму пласт, из остатка теста вылепить борт высотой 5 см. вишню и молотый миндаль распределить ровным слоем по тесту. 50 г сливочного масла растопить, дать немного остыть, смешать с творогом, ванильным сахаром, лимонным соком и цедрой, добавить взбитые яица, 1 столовую ложку муки и тщательно перемешать. распределить творожную массу поверх вишни и выпекать в средне прогретой духовке примерно 1 час. Готовый торт охладить, украсить ягодами вишни, тёртым шоколадом, можно слегка присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

 

Торт "Вишенка"