Твоя подружка

В какой то период сидения на диете возникает вопрос о «плато» (именно так называется период, когда организм на какое­то время перестает худеть). Меня просят более подробно расска­зать, почему это происходит и как реагировать на происходящее.

Итак, что же такое «плато» И какие механизмы лежат в его основе?

Диеты с ограничением углеводов, как правило, начинают работать быстро. Очень приятно наблюдать, как лишние кило­граммы буквально тают на глазах ... Кажется, что еще чуть­чуть - и желаемый результат будет достигнут. Но не все так просто. Через некоторое время потеря веса приостанавливает­ся. А затем наступает такой момент, при котором вес становит­ся величиной постоянной. Это означает, что на вашем пути встал барьер сброса веса.

Что делать в этом случае? Во-первых, не паниковать. С подоб­ным явлением сталкиваются практически все при любой диете. Похудение всегда застопоривается - у кого-то после потери 5 кг, у кого-то после 10. Не отчаивайтесь, через некоторое время вес снова начнет снижаться, главное - не останавливаться.

Что же происходит в организме, когда возникает этот самый барьер? Чтобы лучше понять это, представьте, что вы пришли на новое место работы. Несмотря на то что сама работа хорошо знакома, вам потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к новым условиям труда, к новому коллективу. В этот период вы особенно остро будете реагировать на все происходящее вокруг. Любая новизна увеличивает уровень стресса, нервная система работает в авральном режиме. Затем вы адаптируетесь к новым условиям, они станут для вас привычными, и ваша жизнь снова вернется на круги своя.

Точно такие же трудности испытывает организм при изме­нении питания. Только в этом случае основным является био­химический компонент. Изменяя привычный рацион питания, вы поставляете организму незнакомый для него набор (состав) питательных веществ, витаминов и микроэлементов. Организ­му нужно какое-то время для того, чтобы понять, как сущест­вовать в новых условиях. Уменьшение количества углеводов сначала воспринимается им как угрожающая ситуация. Чтобы спасти вас, он начинает расходовать так называемый «страте­гический жировой запас». Потом приходит «понимание», что вашей жизни ничто не угрожает и жировые клетки можно по­беречь для более экстремальной ситуации.

Кроме того, «плато» нужно организму, чтобы привыкнуть к новому весу и перестроить всю работу внутренних органов (не забывайте, что резкое похудение - это огромный стресс для организма). Также неплохо дать коже время слегка подтя­нуться, чтобы не было дряблости и морщин от резкой смены объемов. Через некоторое время вес вновь начнет снижаться.

Если «плато» затягивается более чем на неделю, люди обыч­но начинают беспокоиться, особенно если на носу знаменатель­ное событие: день рождения, свадьба и др. В таком случае хочет­ся как-то ускорить процесс, как говорится, дать толчок. Прежде чем мы начнем изучать способы ускорения и «толкания», давайте разберемся, что происходит.

Есть несколько причин остановки потери веса.

* Вы постепенно стали добавлять продукты, которые «не замечае­те» и забываете посчитать. Или незаметно увеличили их пор­ции, тем самым превысив разрешенное количество «единиц».

* Похудевшему телу требуется меньше калорий для поддержа­ния жизнедеятельности, но вы продолжаете поставлять ему прежнее количество еды, поэтому у вас теперь остается избы­ток калорий, и вы не худеете, но, что радует, и не прибавляе­те в весе.

* Организм привык к этому типу питания и научился «изыски­вать резервы» там, где раньше о них и не подозревал (а все ради выживания, природа постаралась), и нужно время, что­бы его «обмануть» и вновь запустить механизм похудения.

* у вас есть непереносимость (пищевая аллергия) каких-то продуктов или веществ (чаще всего искусственных добавок и консервантов), которые тормозят снижение веса.

* Вес «стоит» иногда совершенно бессистемно, а иногда - из-за снижения двигательной активности (болели три дня) или во время предменструального синдрома (ПМС). Кстати, есть си­туации, когда вес, даже во время очень строгой диеты, может возрасти.

* П редм:нструальный синдром вызывает отеки и задержку лишнеи жидкости. Возможен «привес» до двух килограммов! Выход: дождаться естественного разрешения ситуации и за­тем два или три дня попить мочегонный чай.

* Запор после приема тяжелой или нетипичной пищи устраня­ется большим количеством сырых или тушеных овощей. За­пор дольше двух дней может вызвать «привес» до двух кило­граммов. Если овощи не помогли - примите любое легкое слабительное.

* Отеки после соленых огурчиков, сладкого торта и тому по­добной пищи как нельзя лучше убедят вас в необходимости придерживаться здорового типа питания. Лишняя жидкость даст вам «привес» В один-два килограмма и «уйдет» либо в результате бессолевой диеты, либо одного-двух дней приема препаратов-диуретиков.

Определить, какой фактор сработал в вашем случае, со стороны весьма затруднительно, так как никто, кроме вас самой, не знает, что именно произошло. Существует несколько способов побороть плато - надеюсь, один из них обязательно вам поможет!

* В течение как минимум 4 дней ешьте только натуральные про­дукты. Разрешается употреблять только то, что вы приго­товите сами, своими руками. Колбасы, копчености, соленья, майонез, сыр, сливки, сахарозаменители, кофе, орехи и т. д. полностью исключите. Можно есть в неограниченных. ко­личествах овощи (желательно с минимальной тепловой об­работкой), мясо (натуральное, а не полуфабрикаты), рыбу, яйца, пить чай, минеральную воду.

* Тщательно следите за количеством съедаемых углеводов. Запи­сывайте свое примерное меню, тщательно подсчитывайте у. е.

* Питайтесь по принципу «меньше, но чаще». Перейдите на 5-б-разовое питание с интервалом не менее часа. Следите за количеством съеденных у. е.

* И наконец, можно временно прекратить борьбу с лишним весом. Правда, всегда существует опасность основательно расслабиться, так что этот способ может быть рекомендован только людям с большой силой воли.